カフェベーカリー エッセイ へようこそ

低FODMAP、グルテンフリー、ヴィーガン、プラントベース、オーガニック、フェアトレード…

ぜーんぶクリアすることはないにしても、それぞれの人が納得して、安心して口にできるちょっとしたものを、気楽に、気軽に。
近頃は、ヴィーガン、グルテンフリーなどはかなりポピュラーになりつつありますが、低FODMAPスイーツやパンを見つけるのはまだまだ大変。

ちょっとコーヒーだって、安心できるものを口にしたい。
キリキリ心配しないで一息つきたい。

素朴でシンプルな Essai の願いが、ひと時出あうあなたの思いと重なったら嬉しい。
Essaiのキーワードを並べたら…

折々のベーキング
低FODMAP
植物性食材・ヴィーガン
米/米粉
そば粉
木綿豆腐
豆乳ヨーグルト
自家製酵母
タラーリ Taralli