南イタリア、プーリア州のスナックパン。
低FODMAP ではない小麦粉が基本材料だけど、たっぷり配合する発酵種は粗挽き全粒粉だから、IBS の人も症状が出にくいか、出ても緩やかなことでしょう。スペルト小麦やサワー種のパンと同じようなこと。
日本仕様にアレンジしたそば粉と酒粕のタラーリも別の魅力。
そば粉と酒粕のタラーリなんてタラーリじゃない?
食べてみて。おいしいから。
Essai はタラリフィッチョ(Tarallificio タラーリ屋)も名乗ります。
![](http://essai.life/wp-content/uploads/2022/02/Taralli_rosmarino-683x1024.jpg)
焼き菓子とパン・タラーリ・自家製酵母・低FODMAP・安心な朝ごはん