体は食べた物でできてる。だから心も食べ物でできてる。
自身も家族も過敏性腸症候群（IBS）。
体に優しい食べ物の意味がわからない時期も過ごし、巡り巡って、酵母という微生物に活躍してもらうベーキングに夢中。
お腹の調子は体の調子。体の調子は心の調子。
低FODMAP食でも万能ではないよ。自分のお腹の調子に耳を傾けて、程よいところで快適だったらそれもOK。ほどほどFODMAPもいいじゃない。
あれはダメ、これはダメではない大らかな食べ方で、低FODMAP食を楽しもう。
Monash University The Low FODMAP Diet for Irritable Syndrome – Dietitian Course 修了。
逐語訳 → モナッシュ大学（オーストラリア）の過敏性腸症候群のための低FODMAP食事療法 – 食事療法（栄養）士コース 修了。