いわなの握りずしが評判。道の駅「ささら館」にあるお食事処です。
Essai から徒歩20分くらい。
おみやげ·お食事 しみずや
郷土料理も食べられる地元の定食屋さん。
Essai から徒歩10分くらい。
味処 高千代
熊肉料理や地元料理が自慢のお店。熊の看板が目印。
Essai から車で10分くらい。
拾遍舎
Essai から車で10分くらい。
五箇山豆腐･手打ちそばを楽しめます。
お食事処 坂出
五箇山の商店街「下梨」にあるお蕎麦屋さん・食堂。
手打そば 萱笑（かやしょう）
Essai からは高速道路も使って25分くらい。
山道、山景色を楽しみながら下道で40〜50分。
粋な感じのあるそば屋さん。
L’evo
『ミシュランガイド北陸 2021』では二つ星、『ゴ・エ・ミヨ2022』で「今年のシェフ賞」も受賞している話題のフレンチレストラン。
Essai から車で40分くらい（の山の中）。
タラーリ Taralli
南イタリア、プーリア州のスナックパン。
低FODMAP ではない小麦粉が基本材料だけど、たっぷり配合する発酵種は粗挽き全粒粉だから、IBS の人も症状が出にくいか、出ても緩やかなことでしょう。スペルト小麦やサワー種のパンと同じようなこと。
日本仕様にアレンジしたそば粉と酒粕のタラーリも別の魅力。
そば粉と酒粕のタラーリなんてタラーリじゃない？
食べてみて。おいしいから。
Essai はタラリフィッチョ（Tarallificio タラーリ屋）も名乗ります。
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